Perlansalz smoked


Perlansalz smoked

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Die grundbasis für unser smoked Perlensalz ist das Afrikanische Perlensalz aus der fast unberührten Natur im Südwesten von Afrika. Da wo die Namib-Wüste auf den Atlantik trifft, wird dieses Salz aus dem reinen Atlantikwasser gewonnen und auf völlig natürliche Weise auskristallisieren. Zur veredelung werden die Salzperlen in Deutschland von einem erfehrenen Räuchermeister dann für 7 Tage mit reinen Buchenholzspänen geräuchert, während dieser Reifezeit bekommen die Salzperlen eine schöne beige Farbe und nehmen ein intensives Raucharoma an.

Durch diesen Vorgang erhalten die Salzperlen ihren rauchigen, an Schinken erinnernden Geschmack, dadurch bietet das smoked Perlensalz besonders in der veganen und vegetarischen Küche hrvorragende Möglichkeiten für neue Geschmacksnuancen, besonders wenn die Salzperlen durch eine Salzmühle zerkleinert werden.

Geschmack: kräftige Salznote mit angenehmem Rauchgeschmack

Gerichte: Vegane und Vegetarische Gerichte, Eierspeisen, Eintöpfe, Marinaden und Dressings, Fisch und Gemüse

Abfüllung in Aromaschutz Doppeldeckel-Dose mit 50g

Herstellung: Namibia / Deutschland

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Salz und Pfeffermühle schmal Salz und Pfeffermühle schmal
6,90 € *
Salz und Pfeffermühle mittel Salz und Pfeffermühle mittel
8,20 € *
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