Schokoladen Pfeffer


Schokoladen Pfeffer

Artikel-Nr.: 170303

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Schokoladen Pfeffer aus Indien, Dieser Pfeffer besticht durch sein natürliches Schokoladenaroma. Der Schokoladenpfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten, die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet. Schkoladenpfeffer ist eine Art des Langen Pfeffers, dieser gilt als eine der ersten Pfefferartn, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt.

Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnliche feine Schokonote, die wohl einzigartig ist.

Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist.

Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmonisiert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

Besonderheiten: 1-2 cm große dunkelbraune an Kätzchen erinnernde Früchte;

Schärfe: 2 von 4

Geschmack: nach Kakao und Schokolade duftend, mit leichter Schärfe;

Gerichte: dunkle Fleischsorten und Wild, Gemüse, Kompotte, Süßspeisen, Gerichte mit Obst;

Allergene: keine bekannt

Verpackung / Inhalt: 40g in einer aroma Doppeldeckeldose um das Aroma und den Lichtschutz zu erhalten.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Salz und Pfeffermühle schmal Salz und Pfeffermühle schmal
6,90 € *
Salz und Pfeffermühle mittel Salz und Pfeffermühle mittel
8,20 € *
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